低脂肪、不含胆固醇

    豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和脂肪、磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸、矿物质等众多营养成分。豆浆中含有大豆皂苷、异黄酮、大豆低聚糖等具有特殊保健功能的因子，经常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，可减轻心脏负担、优化血液循环，增强心脏活力。

    每百克豆浆含脂肪0.7g、胆固醇为0，但亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪含量却较高，以不饱和脂肪酸居多，其中油酸占32%～36%，亚油酸占51.7%～57%，亚麻酸2%～10%，还含有1.64%左右的磷脂 ......